深川变频器SVF3000在食品机械上的应用

1、前言

当今的食品机械产业得到了飞速发展, 其发展趋势为:
(1) 便于操作, 安全可靠，维护简便;
(2) 坚固耐用, 即使操作不当，也不易发生故障;
(3) 重量轻、体积小;
(4) 使生产的产品质量稳定、效率提高。而作为电机驱动装置的变频器将在一定程度上改变食品机械的整体装备水平。
其功效基于以下二点:
(1) 增加产量、降低成本。可以提高生产技术, 使产品产量和品质都得到提高，并能有效节约成本，实现利润最大化;
(2) 实现控制的软件化，提高功能，通过故障自动复位、防止失速和重合闸等功能，实现不跳闸运行。
如何选取合适的变频器来满足日益增长的食品机械现代化的要求是目前摆在众多食品机械制造商面前的一个棘手问题，该类型的变频器必须能够适合食品制造的环境、符合食品类负载的变化、贴近用户的心里需求(价位、售后服务和操作)，而深川公司推出的SVF3000系列变频器则是一个理想的OEM产品，它代表了未来变频器发展方向，在客户需求合理细分的基础上，创建了一个客户化量身定做的平台。因此，本文将介绍在食品机械中采用深川SVF3000变频器的应用情况。

2、SVF3000变频器在传输系统中的应用
在食品机械中，传输系统被大量地使用，比如蛋糕烘烤前必须由传输带进行送料，并按照烘烤工艺匀速地通过烘烤箱，这里面就涉及两个传送设备，即送料输送带和烘烤线输送带，两者的速度必须匹配，能方便同升同降。以前，这样的设备调速基本都采用手动机械式有级变速(比如更换皮带轮大小或者齿轮箱变速比等)，但现在采用变频调速后就能大大扩展调速范围，且能实现无级调速。

图1 SVF3000在传送系统中的应用

类似的瓶装饮料生产线(如图1左)、粉状体原料计量包装线等都将会用到变频传输系统。在传输系统中，用户可以根据原材料大小和材质来控制传输带速度，保证质地均匀;同时根据不同的传输系统间的速度配比要求来实现速度同步和微调等功能。由于不同的工况需要不同的速度源来控制传输系统的驱动部件，这就要求变频器能够具有更多的频率源和运行方式。深川SVF3000可谓是食品机械OEM变频器的典型，它具有三种运行命令通道(操作面板给定、控制端子给定和串行通讯给定)且能通过多种方式进行相互间的切换;它具有多种频率源(数字给定、模拟电压给定、模拟电流给定、脉冲给定、串行口给定等)和多种辅助频率源，可以相互切换并能灵活实现辅助频率微调和频率合成。

3、SVF3000变频器在搅拌装置中的应用
混合搅拌机是食品机械中用的最多的一种，包括高速搅拌水点心发泡料、超低速搅拌馅料等机械。搅拌机基本上是恒转矩负载，要求变频器调速范围大，抗过载能力强。在搅拌装置中，根据材料的变化来控制电机转速，以便设定最佳的搅拌条件。
SVF3000变频器具有高启动转矩，同时具有高过载能力150％额定电流60s、180％额定电流2s，而且它还具有“挖掘机”特性，能对运行期间的转矩自动限制，防止频繁过流跳闸;因此，SVF3000能保证搅拌装置所必需的低速大转矩和全频域平稳加减速功能。
搅拌装置经常会处理一些粉状或粘稠状物料(如糖果汁、淀粉等)，这些物料在温度和湿度等影响下, 会堵住搅拌装置的叶轮并使启动转矩增大，所以很多变频器根本就无法启动, 从而会采用一种额外的“土”办法:先采用工频切换后在电网工频电源启动, 再把它切换到变频器运行。搅拌装置负载应该归于重载类, 可以按经验高选一档。